Produk Suplemen (skripsi dan tesis)

Produk suplemen pada dasarnya merupakan pangan olahan, karena dalam

Undang-undang Republik Indonesia No. 7 tahun 1996 tentang pangan dikatakan

bahwa, pangan olahan adalah makanan dan minuman hasil proses dengan cara

atau metode tertentu dengan atau tanpa bahan tambahan (Syah et al. 2005).

Berdasarkan Surat Keputusan Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan

(BPOM, 1996), minuman suplemen adalah salah satu bentuk produk makanan

suplemen yang mengandung satu atau lebih vitamin, mineral, tumbuhan atau

bahan yang berasal dari tumbuhan, asam amino, bahan yang digunakan untuk

meningkatkan angka kecukupan gizi, atau konsentrat, metabolit, konstituen,

ekstrak, atau kombinasi beberapa bahan tersebut.

Bisnis minuman di Indonesia sedikitnya telah mengalami lima periode

perkembangan. Periode pertama sekitar tahun 60-an ditandai dengan mulai

dipasarkannya jenis minuman soft drink. Sekitar tahun 70-an mulai dikenal

minuman yang berasal dari tumbuh-tumbuhan, misalnya teh botol yang saat itu

sempat menguasai pasaran. Produk tersebut selanjutnya digantikan oleh air

mineral pada tahun 90-an. Periode 1990-1995 dikenal produk baru yang disebut

minuman sari buah (fruit juice) dan akhirnya pada tahun 1995, minuman

kesehatan (suplemen) mulai banyak diproduksi dan dipasarkan (Yunita, 1997).

Berbagai produk minuman baru yang oleh produsen sering disebut sebagai

minuman kesehatan (health drink), meliputi produk yang diklaim sebagai

minuman untuk meningkatkan kesehatan, minuman berenergi tinggi

(energy/stamina drink) atau minuman untuk olahragawan (sport drink), minuman

isotonik (isotonik drink) dan minuman kesehatan dari susu (milk base). Minuman

berenergi dibedakan menjadi dua, yaitu dengan dasar vitamin dan mineral

(vitamin base) dan minuman dengan dasar ginseng (ginseng base). Minuman

isotonik juga dibedakan menjadi dua, yaitu berflavor (flavour base) dan tidak

berflavour (non flavour base) (BPOM, 1996).

Trend produk suplemen telah merambah Indonesia yang ditandai beredarnya

produk Lipovitan produksi PT. Taisho Indonesia (TI). Produk Lipovitan dapat

dikatakan sebagai biangnya, karena sebelum merek-merek seperti Kratingdaeng,

Hemaviton dan Extra Joss, Lipovitan sudah menguasai pasar lebih dari 10 tahun.

Di tengah maraknya produk suplemen, merek Lipovitan yang menjadi pioner

dalam industri produk suplemen justru menurun, walaupun tetap melakukan

upaya pemasaran dan periklanan. Lipovitan tertinggal jauh dibanding produk

suplemen Kratingdaeng, Hemaviton dan Extra Joss. Lipovitan mulai goyah pada

awal 1990-an setelah hadirnya produk suplemen Kratingdaeng dengan

menawarkan cita rasa dan konsep pemasaran yang strategis pada tahun 1993

(Durianto et al, 2004a).

Sementara PT. Bintang Toejoe pada tahun 1994 meluncurkan langkah

spektakuler dengan produk suplemen Extra Joss dalam bentuk serbuk yang di

kemas sachet dengan harga jual murah (Hidayat, 2002). Tiga kekuatan produk

suplemen Extra Joss tersebut mendapat minat konsumen yang umumnya sering

mengkonsumsi produk suplemen dalam bentuk cair kemasan botol dan harga

relatif mahal. Permintaan dan prospek pasar menjanjikan ini, mendorong produsen

lain untuk mencari positioning baru yang berbeda dari produk terdahulu. Salah

satu kelebihan yang ditawarkan produsen adalah komposisi. Hemaviton Energy

Drink produksi PT. Tempo Scan Pacifik memposisikan diri sebagai produk

suplemen yang cenderung memiliki atribut seksualitas, seperti yang melekat pada

produk sebelumnya, Hemaviton kapsul. Tidak dapat dipungkiri (Yunita, 1997),

produk-produk suplemen sangat dekat dengan atribut seksual. Apalagi unsur

ginseng dan madu selain vitamin dijadikan kekuatan utama untuk menstimulasi

stamina. Oleh karena itu, konsumen semakin tertarik untuk mengkonsumsi produk

suplemen, sehingga pertumbuhan produk terus berkembang di Indonesia.

Perkembangan produk suplemen ternyata tidak selalu berjalan lancar. Pada

tahun 2001, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menyatakan menarik

empat jenis produk suplemen: Kratingdaeng, Kratingdaeng-S, Galian Bugar dan

M-150 dari peredaran, karena ketidakcocokan antara kandungan produk dengan

label yang tertera.